近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，讓群眾“點(diǎn)得放心、吃得安心”，留壩縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，消費(fèi)者只需打開(kāi)外賣(mài)平臺(tái)，即可實(shí)時(shí)查看商家后廚操作全過(guò)程，真正實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)得放心、吃得安心”。
今年3月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》，明確要求推動(dòng)三方平臺(tái)和入網(wǎng)商戶(hù)開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。留壩縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以此為契機(jī)，聯(lián)合美團(tuán)、電信、移動(dòng)等通信運(yùn)營(yíng)商多方力量，穩(wěn)步推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，在后廚關(guān)鍵區(qū)域安裝高清攝像頭，視頻信號(hào)同步接入外賣(mài)平臺(tái)與監(jiān)管后臺(tái)。消費(fèi)者動(dòng)動(dòng)手指就能看到食材清洗、切配、烹飪、打包的每一個(gè)動(dòng)作；監(jiān)管人員則可隨時(shí)遠(yuǎn)程巡查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)立即推送整改通知，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
截至目前，已動(dòng)員我縣“美團(tuán)外賣(mài)”入駐商戶(hù)30余戶(hù)，完成設(shè)備安裝并線(xiàn)上加工直播5戶(hù)。下一步，留壩縣將加大宣傳和投入，力爭(zhēng)今年9月前實(shí)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲“陽(yáng)光廚房”全覆蓋，讓每一單外賣(mài)都在陽(yáng)光下制作、在監(jiān)督中送達(dá)，為“舌尖上的安全”再添一把“安全鎖”。（供稿人：付伊莎 李思寧）
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